תכנון החקר

בעיה (שאלת המחקר): מהו הקשר בין סוגי קמח שונים לבין תפיחת הבצק?

השערה: הקמח התופח יתפח הכי הרבה מכיוון שבקמח תופח יש אבקת אפייה (מה שאין בקמחים האחרים) ויותר שמרים מהקמחים האחרים.
כלים וחומרים: 3 קמחים שונים (קמח תופח,לבן ומלא), שמרים יבשים, כוס מדידה, כפית, 3 קערות, מטר, מגבות ומים.

מהלך הניסוי: שמים כוס קמח שונה בכול קערה (בקערה אחת קמח לבן בשנייה קמח תופח ובשלישית קמח מלא) מוסיפים חצי כוס מים וחצי כפית שמרים לכול קערה. מערבבים ויוצרים בצק. מודדים את הבצק ורושמים.
לאחר מכן מכסים את הקערות במגבת ומחכים שעה שהבצק יתפח.
לאחר שעה מורידים את המגבת ומודדים כמה כול בצק תפח.

גורם מבודד: סוג הקמח
הגורמים שעליהם צריך לשמור: כמויות שוות של קמח, מים, שמרים. שהמגבות יכסו את כול הקערות באופן שווה.

בקרה: מכול סוג קמח עשינו 3 קערות שוות והשווינו בניהם בסוף.
הדרך שבה אנחנו הולכים למדוד תוצאות: טבלה לאיסוף נתונים.